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Frau Kerstin Hänsel (Schulleiterin)

GGS Helmholtzstraße
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Gartenkresse anpflanzen (April 2019)

Kinder finden es spannend zu sehen, wie Pflanzen wachsen. Die Vitamin-C-reiche Gartenkresse ermöglicht eine dauerhafte Frische in der Küche, weil sie ganzjährig – entweder im Garten oder auf dem Fensterbrett – angebaut und geerntet werden kann.
Der Anbau von Gartenkresse empfiehlt sich daher auch kleinen Hobbygärtnern. Kinder können mit der Kresse problemlos an die Gartenarbeit herangeführt werden. Aufgrund des zumeist durchwegs guten Wachstums der Gartenkresse werden sie auch schnell Spaß daran finden!
Die Eisbären werden zu kleinen Gärtnern.
Anbau von Gartenkresse
Gartenkresse wird in Form von feinen Saatkörnern flächenförmig aufgesät. Geeignet für die Aussaat ist feine Gartenerde im Gemüsebeet oder Kräutergarten, eine kleine, mit wenig Erde befüllte Fensterschale bzw. ein Blumentopf, aber auch bloßes Küchenpapier bzw. Watte.
Zum Kresseanbau auf Küchenpapier (oder Watte) müssen lediglich zwei Papiertücher (Watte) befeuchtet(eventuell in einer dekorativen Glasschale auslegen) werden. Darauf können dann die Kressesamen mit einem Kaffeelöffel gleichmäßig verteilen werden und keimen.
» Tipp:
Küchenpapier als Motiv ausschneiden und Kresse darauf aussäen! Daraus lässt sich innerhalb ca. einer Woche eine ausgesprochen peppige Tischdekoration gestalten.
Während des Wachstums muss darauf geachtet werden, dass das Küchenpapier nicht austrocknet. Dies gilt auch, wenn Sie für den Kresseanbau Erde verwenden. Diese muss ebenfalls stets feucht gehalten werden.
Gartenkresse ernten
Nach einer Woche können Sie die leicht scharf schmeckende Gartenkresse bereits ernten. Für diesen Zweck müssen Sie die Kresse, wie viele andere Kräuter auch, mit einer Schere unterhalb der feinen Blättchen nach Bedarf abschneiden. Anschließend auf Salaten, Broten, im selbst gemachten Kräuterquark, auf Kartoffelgerichten, etc. verteilt.
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